Produkt Paprika
DIE GESCHICHTE
Paprika ist ein Gemüse, das aus Regionen Lateinamerikas stammt, in denen tropisches und subtropisches Klima vorherrscht. Belege deuten darauf hin, dass sein Anbau in Gebieten Perus und Mexikos um 5.000 v. Chr. begann, aber nach der Entdeckung Amerikas wurde Paprika in vielen Teilen der Welt allgemein bekannt und konsumiert.
VIELFALT
Paprika ist anfangs fest und grün und verfärbt sich mit zunehmender Reife allmählich gelb, orange und schließlich intensiv rot. Die Farbe der Paprika zeigt an, in welcher Phase sie geerntet wurde.
ERNTE
Die Erntezeit liegt normalerweise zwischen Mitte Mai und Spätherbst. Auf Grund des großflächigen Anbaus in Gewächshäusern sind sie jedoch das ganze Jahr über auf dem Markt erhältlich. Durch ihrer Knackigkeit und ihres relativ neutralen Geschmacks werden Paprika roh in Salaten und Sandwiches verzehrt, sie können aber auch auf verschiedene Arten zubereitet werden und als Beilage zu vielen Gerichten dienen.
