Ingrédients :
- 2 poivrons, toute couleur
- 2 œufs ou 4 blancs d’œufs
- 1 tomate
- ½ tasse de fromage râpé
- Épices de votre choix
Préparation:
- Couper le dessus des poivrons et les laver soigneusement en retirant les graines.
- Dans un bol, mélanger les œufs, la tomate (coupée en petits dés), la moitié du fromage râpé et les épices de votre choix.
- Remplir les poivrons à moitié avec le mélange, compléter la partie restante de fromage et les recouvrir de leur « chapeau ».
- Cuire au four ou dans une friteuse à air jusqu’à ce que les œufs soient cuits au niveau souhaité.