Zutaten:

• 2 Paprikas, beliebiger Farbe
• 2 Eier oder 4 Eiweiße
• 1 Tomate
• ½ Tasse geriebener Käse
• Gewürze Ihrer Wahl

Anweisungen:

1. Scheiden Sie die Paprikaschoten oben ab, waschen Sie diese gründlich, und entfernen Sie dabei die Kerne.
2. Mischen Sie in einer Schüssel die Eier, die Tomaten (in kleine Würfel geschnitten), die Hälfte des geriebenen Käses und die Gewürze Ihrer Wahl.
3. Füllen Sie die Paprikaschoten bis zur Hälfte mit der Mischung, streuen Sie den restlichen Käse darüber und decken Sie diese mit den „Deckeln“ ab.
4. Backen Sie diese Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, bis die Eier den gewünschten Gar Grad erreicht haben.