Zutaten:
- 250g Allzweckmehl
- 20g Backpulver
- 80g Butter
- 160g Vollmilch
- 3 Eier
- 150g Fetakäse
- 2 Paprikas, beliebiger Farbe
- 60g Oliven (entkernt und geschnitten)
- Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano
Anweisungen:
- Geben Sie die Eier mit der Butter und der Milch in eine Rührschüssel und verrühren Sie diese mit einem Handmixer.
- Fügen Sie nach und nach das Mehl zusammen mit dem Backpulver, dem Salz, dem Pfeffer und dem getrockneten Oregano hinzu. Schlagen Sie, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
- Heben Sie die in Würfel geschnittene Paprika, den zerkrümelten Fetakäse und die geschnittenen Oliven unter den Teig.
- Fetten Sie eine Kuchenform ein, bestäuben Sie diese mit Mehl und füllen Sie den Teig hinein.
- Backen Sie für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (320 °F). Lassen Sie es vor dem Servieren, nach dem Backen abkühlen.